Le soir

Ici, pas de menu préétabli. La cuisine se réinvente chaque jour, guidée par les saisons, l’instinct du moment, les trouvailles du marché et les élans du cœur.

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Dans l’esprit de l’Omakase 

cette tradition japonaise où l’on confie les rênes au chef,  vous vous laissez porter, le temps d’un voyage culinaire unique. Aucun choix à faire, si ce n’est celui de s’abandonner à l’instant.

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Installé au comptoir, vous assistez à la naissance de chaque plat. Dans cette proximité, un dialogue se tisse, entre vous et le chef, entre la rigueur nippone et l’élégance française.

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Chaque bouchée est pensée comme une surprise : un équilibre subtil, parfois audacieux, toujours sincère. C’est une cuisine libre, vivante, en perpétuel mouvement, façonnée avec soin et passion.

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Menu en 8 temps. 58€ /personne